Produksnaam：asynsuur

Molekulêre formaat ：C2H4O2

CAS NO ：64-19-7

Produk molekulêre struktuur：

Spesifikasie:

Chemiese eienskappe,

Asynsuur, CH3COOH, is 'n kleurlose, vlugtige vloeistof by omgewingstemperature. Die suiwer verbinding, gletser asynsuur, is sy naam verskuldig aan sy ysagtige kristallyne voorkoms by 15,6 ° C. Soos algemeen voorsien word, is asynsuur 'n 6 N waterige oplossing (ongeveer 36%) of 'n 1 N -oplossing (ongeveer 6%). Hierdie of ander verdunnings word gebruik om toepaslike hoeveelhede asynsuur by voedsel te voeg. Asynsuur is die kenmerkende suur van asyn, die konsentrasie daarvan wat wissel van 3,5 tot 5,6%. Asynsuur en asetate kom voor in die meeste plante en diereweefsels in klein, maar waarneembare hoeveelhede. Dit is normale metaboliese tussenprodukte, word geproduseer deur bakteriële spesies soos Acetobacter en kan heeltemal van koolstofdioksied gesintetiseer word deur mikroörganismes soos Clostridium Thermoaceticum. Die rot vorm asetaat teen 1% van sy liggaamsgewig per dag.

As 'n kleurlose vloeistof met 'n sterk, skerp, kenmerkende asyngeur, is dit nuttig in botter, kaas, druif en vrugte -geure. Baie min suiwer asynsuur as sodanig word in voedsel gebruik, hoewel dit deur FDA as 'n Gras -materiaal geklassifiseer word. Gevolglik kan dit gebruik word in produkte wat nie deur definisies en identiteitsstandaarde gedek word nie. Asynsuur is die belangrikste komponent van asyn en piroligne -suur. In die vorm van asyn is meer as 27 miljoen pond in 1986 by voedsel gevoeg, met ongeveer gelyke hoeveelhede wat as suurlante en aroma -middels gebruik word. In werklikheid was asynsuur (as asyn) een van die vroegste geurmiddels. Wynsare word breedvoerig gebruik in die voorbereiding van slaaisous en mayonnaise, suur en soet piekels en talle souse en katte. Dit word ook gebruik in die uitharding van vleis en in die inmaak van sekere groente. By die vervaardiging van mayonnaise verminder die toevoeging van 'n gedeelte asynsuur (asyn) tot die sout- of suikergol die hitteweerstand van Salmonella. Waterbindingsamestellings van wors bevat dikwels asynsuur of sy natriumsout, terwyl kalsiumasetaat gebruik word om die tekstuur van gesnyde, ingemaakte groente te bewaar.

Aansoek:
Gebruike van asynsuur in die industrie

1. Word gebruik in die sintese van kleurstowwe en ink.

2. Dit word gebruik in die sintese van geure.

3. Dit word in die rubber- en plastiekbedryf gebruik. Dit word gebruik as oplosmiddel en beginmateriaal vir baie belangrike polimere in die rubber- en plastiekbedryf (soos PVA, PET, ens.).

4. Dit word gebruik as beginmateriaal vir verf- en kleefkomponente

5. Word in die voedselverwerkingsbedryf gebruik as 'n toevoeging in kaas en souse en as voedselpreserveermiddel.

Gebruike van asynsuur in chemiese sintese

1. Gebruik in die sintese van sellulose -asetaat. Sellulose -asetaat word in fotografiese films en tekstiele gebruik. Voor die uitvinding van sellulose -asetaatfilm, is fotografiese films van nitraat gemaak, wat baie veiligheidsprobleme gehad het.

2. Word gebruik as oplosmiddel vir die sintese van tereftaliensuur. Paraksileen word tot tereftaliensuur geoksideer. Terftalsuur word gebruik om PET te sintetiseer, wat wyd gebruik word om plastiekbottels te maak.

3. Word wyd gebruik in die reaksie met verskillende alkohole om esters te sintetiseer. Asetaatderivate word wyd gebruik as voedseladditiewe.

4. Word gebruik in die sintese van vinielasetaatmonomeer. Die monomeer kan dan gepolimeriseer word om poli (vinielasetaat) te vorm, ook algemeen bekend as PVA. PVA het 'n wye verskeidenheid toepassings van medisyne (as gevolg van die biokompatibiliteit van nanotegnologie (as stabilisator) tot papiermaak).

5. gebruik as oplosmiddel in baie organokatalitiese reaksies.

Gebruike van asynsuur in medisyne

1. asynsuur word gebruik in 'n tegniek genaamd gepigmenteerde endoskopie, wat 'n alternatief is vir konvensionele endoskopie.

2. asynsuur word gebruik vir visuele inspeksie van servikale kanker en letsels. Dit word ook gebruik vir servikale kanker -sifting.

3. asynsuur word gebruik om otitis externa te behandel.

4. asynsuur word soms gebruik om bakteriële en swaminfeksies te behandel.

5. In laboratoriumtoetse op muise is dit bewys dat asynsuur die inflammatoriese respons by muise verminder.

Huishoudelike gebruike van asynsuur

1. asynsuur is die hoofkomponent van asyn.

2. asyn word gebruik vir die pluk van groente

3. Dit word gebruik vir slaaisous

4. Dit word in die bakproses gebruik. Dit reageer met koeksoda om koolstofdioksiedgas vry te laat om die voedsel donsig te maak.

5. word as antifungale middel gebruik.