Produk Naam:asynsuur

Molekulêre formaat:C2H4O2

CAS No:64-19-7

Produk molekulêre struktuur:

Spesifikasie:

Chemiese Eienskappe:

Asynsuur, CH3COOH, is 'n kleurlose, vlugtige vloeistof by omgewingstemperature.Die suiwer verbinding, ysasynsuur, het sy naam te danke aan sy ysagtige kristallyne voorkoms by 15,6°C.Soos algemeen verskaf, is asynsuur 'n 6 N waterige oplossing (ongeveer 36%) of 'n 1 N oplossing (ongeveer 6%).Hierdie of ander verdunnings word gebruik om toepaslike hoeveelhede asynsuur by voedsel te voeg.Asynsuur is die kenmerkende suur van asyn, die konsentrasie daarvan wissel van 3,5 tot 5,6%.Asynsuur en asetate kom in die meeste plante en diereweefsel in klein maar waarneembare hoeveelhede voor.Hulle is normale metaboliese tussenprodukte, word deur bakteriese spesies soos Acetobacter geproduseer en kan volledig uit koolstofdioksied gesintetiseer word deur mikroörganismes soos Clostridium thermoaceticum.Die rot vorm asetaat teen 'n dosis van 1% van sy liggaamsgewig per dag.

As 'n kleurlose vloeistof met 'n sterk, skerp, kenmerkende asyngeur, is dit nuttig in botter-, kaas-, druiwe- en vrugtegeure.Baie min suiwer asynsuur as sodanig word in voedsel gebruik, hoewel dit deur FDA as 'n GRAS-materiaal geklassifiseer word.Gevolglik kan dit gebruik word in produkte wat nie deur definisies en standaarde van identiteit gedek word nie.Asynsuur is die hoofkomponent van asyn en pyroligneous suur.In die vorm van asyn is meer as 27 miljoen pond in 1986 by voedsel gevoeg, met ongeveer gelyke hoeveelhede wat as suurmiddels en geurmiddels gebruik is.Trouens, asynsuur (as asyn) was een van die vroegste geurmiddels.Asyne word wyd gebruik in die voorbereiding van slaaisous en mayonnaise, suur en soet piekels en talle souse en kattekoeke.Hulle word ook gebruik in die uitharding van vleis en in die inmaak van sekere groente.By die vervaardiging van mayonnaise verminder die byvoeging van 'n porsie asynsuur (asyn) by die sout- of suikergeel die hittebestandheid van Salmonella.Waterbindende samestellings van wors sluit dikwels asynsuur of die natriumsout daarvan in, terwyl kalsiumasetaat gebruik word om die tekstuur van gesnyde, ingemaakte groente te bewaar.

Aansoek:
Gebruike van asynsuur in die industrie

1. Gebruik in die sintese van kleurstowwe en ink.

2. Dit word gebruik in die sintese van geure.

3. Dit word in die rubber- en plastiekbedrywe gebruik.Dit word gebruik as 'n oplosmiddel en beginmateriaal vir baie belangrike polimere in die rubber- en plastiekbedrywe (soos PVA, PET, ens.).

4. Dit word gebruik as 'n beginmateriaal vir verf- en kleefmiddelkomponente

5. Gebruik in die voedselverwerkingsbedryf as 'n bymiddel in kaas en souse en as 'n voedselpreserveermiddel.

Gebruike van asynsuur in chemiese sintese

1.Gebruik in die sintese van sellulose-asetaat.Sellulose-asetaat word in fotografiese films en tekstiele gebruik.Voor die uitvinding van sellulose-asetaatfilm was fotografiese film van nitraat gemaak, wat baie veiligheidsprobleme gehad het.

2. Gebruik as 'n oplosmiddel vir die sintese van tereftaalsuur.Paraksileen word geoksideer na tereftaalsuur.Tereftaalsuur word gebruik om PET te sintetiseer, wat wyd gebruik word om plastiekbottels te maak.

3. Word wyd gebruik in die reaksie met verskeie alkohole om esters te sintetiseer.Asetaatderivate word wyd gebruik as voedselbymiddels.

4. Gebruik in die sintese van vinielasetaatmonomeer.Die monomeer kan dan gepolimeriseer word om poli(vinielasetaat) te vorm, ook algemeen bekend as PVA.pVA het 'n wye reeks toepassings van medisyne (as gevolg van sy bioversoenbaarheid tot nanotegnologie (as 'n stabiliseerder) tot papiervervaardiging).

5. Word gebruik as 'n oplosmiddel in baie organokatalitiese reaksies.

Gebruike van asynsuur in medisyne

1. Asynsuur word gebruik in 'n tegniek genaamd gepigmenteerde endoskopie, wat 'n alternatief vir konvensionele endoskopie is.

2. Asynsuur word gebruik vir visuele inspeksie van servikale kanker en letsels.Dit word ook gebruik vir servikale kanker sifting.

3. Asynsuur word gebruik om otitis externa te behandel.

4. Asynsuur word soms gebruik om bakteriële en swaminfeksies te behandel.

5. In laboratoriumtoetse op muise is getoon dat asynsuur die inflammatoriese reaksie by muise verminder.

Huishoudelike gebruike van asynsuur

1. Asynsuur is die hoofkomponent van asyn.

2. Asyn word gebruik om groente in te piekel

3. Dit word vir slaaisous gebruik

4. Dit word in die bakproses gebruik.Dit reageer met koeksoda om koolstofdioksiedgas vry te stel om die kos donsig te maak.

5.Gebruik as antifungale middel.